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青皮是一种味道清香的中药材，它来源于植物橘，是这种植物果实的表绿色的果皮，它入药以后的味苦性温，能清热解*也能疏肝理气还能提高人类肠胃消化功能，对维持人类身体健康有极大好处，但青皮在生活中有多种不同的吃法，想知道它怎么吃对人体最好可以看看下面小编对它做的具体介绍。
青皮如何食用
1、青皮是一种药用功效极为出色的中药材，只是在临床上用它治疗不同的疾病时，它的使用方法也不相同，把它煎汤以后服用是它最常见的食用方法，需要时可以取适量的青皮直接放在砂锅中加清水煎煮，煮好后直接服用药液。
2、青皮还是一种可以腌成细末以后再食用的中药材，在需要的时候可以把它晒干，也可以把它放到烤箱中烤干，然后再用料理机把它腌成细末，每次取5~10克，直接用温开水送服，这样也能让人体吸收它有效的药用成分，能让它疏肝理气的功效得到有效发挥。
青皮怎么吃
1、煮粥
青皮虽然是一种功效出色的中药材，也是一种营养价值极高的保健食材，在日常生活中人们可以用它煮粥喝，再用青皮煮粥时，需要提前把青皮洗净切成碎末，然后入锅加适量清水煎煮，煮好以后取出药汤，放入粥锅中，再加入自己准备好的粥类食材，一起煮开煮制成粥，出锅以后加白糖调味即可。
2、煲汤
青皮还特别适合用来煲汤喝，再用青皮煲汤的时候，需要提前把青皮切成小块，然后再准备适量的银耳，枸杞子，桂圆和红枣等食材，把它们全部处理干净，一起放入到汤锅中，加适量清水，放几块冰糖加热煮开，再用小火慢煮半小时，这是锅中的青皮甜汤就能煮好，取出后可直接食用。
青皮
来源:为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的未成熟的果皮或幼果。亦称青橘皮、青柑皮等
性味:苦、辛，温。
功效疏肝破气，散结消痰。
用法用量:内服：煎汤，3~10克；或入丸、散剂。
治癌效验：（《本草图经》）曰：“主气滞，下食，破积结及膈气。”（《医学启来源:》）曰：“（《主治秘要》）云，其用有五：厥阴、少阳之分，有病则用之一也。破坚癖二也。散滞气三也。去下焦诸湿四也。治左胁有积气五也。”（《本草纲目》）曰：“治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。”（《本草备要》）曰：“除痰消痞。治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖。”临床常用治肾癌、食管癌、胰腺癌、皮肤癌等癌瘤中属肝郁气滯、痰浊阻滯者
治肾癌
青皮、全蝎各6克，牡蛎15克，穿山甲12克，五灵脂、香仁各9克，木香4.5克。上药水煎后用药汁送服鳖甲煎丸12克，每日2次。(上海医科大学验方）
治食管癌
青皮、紫草、生姜、厚朴、陈皮、木香各15克，清半夏20克，桃仁、甘草各5克。水煎服，每日1剂。（《抗肿瘤：中药的治癌效验：》）治胰腺癌
红花、龙葵、石见穿、枸杞子各30克，夏枯草24克，穿山甲、丹参各15克，香附、青皮、陈皮、八月札各12克，川棟子、郁金、广木香各10克。水煎服，每日1剂。（《抗肿瘤：中药的治癌效验：》）
治皮肤癌
青皮9克，防风、细辛各4克，金银花、独角莲、蚤休各3.5克，羌活、独活、*连、甘草各5克，赤芍3克，僵蚕5克，蝉蜕2克，泽兰叶25克，生姜10片。水煎服，每日1剂。（《万病回春》）
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