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养生小讲堂白露节气谈养生 [复制链接]

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白露为秋季的第三个节气。“处暑后十五日为白露,阴气渐重,露凝而白也。”古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露,因此名曰白露。“蒹霞苍苍,白露为霜”,此时气温逐降,凉意渐增,菊香飘飘,秋意更浓,一派金风玉露之景。

白露节气特点

代表寓意:气温日渐下降

节气时间:年9月8日至9月23日

气候特点:秋高气爽,候鸟南迁,天气渐凉

节气养生:白露时节,日渐寒冷。“白露身不露”,以长袖替换短衣,避晨晚之凉风寒气。此时水果已熟,可品其甘甜之味,养血安神以“补露”。然水果多为寒凉,可感寒湿,不可多食。心志安宁,不以物喜、不以己悲,以缓秋天肃杀之气。

推荐食材:鲜人参、蜂蜜、杏仁、银耳、无花果等。

药膳养生

鲜人参片泡蜂蜜

推荐理由:秋日品鲜参,补气又补心

食材:鲜人参g,蜂蜜g。

做法:

1、鲜人参洗净晾干,去参须及芦头,贴片。

2、把鲜人参放入玻璃罐中,加入蜂蜜,密封浸泡1周。

3、食用时,取参片含服,蜂蜜兑温水服用。

药膳解析:《本草备要》载人参“生甘苦微凉,熟甘温,大补元气”,有“百草之王”的美誉。鲜品性偏凉,炮制后性温而被称作“红参”。蜂蜜能滋润脏腑。两者相用,有益于形体瘦弱者,能有效缓解疲劳短气、皮肤干燥、排便无力及便秘等症状,尤其适合气阴不足、虚不受补的中老年人群食用。

小贴士:蜂蜜滑肠,便溏、嗳气与腹胀者不宜食用。痰湿体质者不作推荐。

桃胶皂角米炖银耳

推荐理由:美容嫩肤,做个冻龄人

食材:桃胶2-3颗,皂角米50-80g,银耳2朵,枸杞子5g,冰糖适量。

做法:

1、将桃胶、皂角米浸泡10小时;银耳浸泡2小时后撕成小块。

2、将泡发好的皂角米、桃胶、银耳及枸杞子一起放入炖盅内,加入适量清水及冰糖,隔水清炖1小时即可。

药膳解析:银耳具有强精补肾、补气润肠、美容嫩肤、延年益寿的功效。枸杞子平补而润之性,能养肝肾之阴。桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,有和血的功效。皂角米能美容养颜。本炖品香糯润口,能改善皮肤干燥、容颜憔悴等状态,适合爱美女士食用。

小贴士:超重、血糖升高者去糖。

药膳鸡推荐理由:疲惫汗多、增重增肌,可以试试这道菜

食材:鸡1只(约1g),*芪50g,红枣6个,生姜蓉、葱花、食盐、花生油、生抽适量。

做法:

1、鸡去内脏洗净;*芪浸泡20分钟,红枣去核。

2、把药材塞进鸡肚,隔水清蒸15-20分钟,至鸡肉熟透。

3、把鸡斩件,用蒸出的汤汁、生抽、生姜蓉和葱花调配蘸料,即可食用。

药膳解析:*芪,《本草备要》载其“甘温,补气,固表”,有“补气诸药之长”的美誉;未经蜜制的生*芪有很好的益气、固表与止汗的作用。其与甘温补脾胃的红枣相配,将药效渗透于鸡肉当中。本药膳有助于缓解汗多短气、精神疲惫、排便无力等症状,适合术后、产后或久病见气血亏虚、脾胃虚弱人群食用。同时,*芪能补脾胃而助长肌肉,增重增肌的健身人士不妨一试。

小贴士:湿热体质人群不宜。

荞麦小米粥推荐理由:养胃清肠,一道适合『三高』患者的素食

食材:荞麦g,小米g,南瓜g,冰糖或食盐少许。

做法:

1、荞麦提前浸泡3小时以上,南瓜去皮、瓤,切小块。

2、锅中加水煮沸,放入荞麦、小米和南瓜,大火煮开后,转小火煮40分钟,调味即可。

药膳解析:小米性凉,易消化、能养胃。荞麦甘温,开胃宽肠、消积滞。配南瓜熬粥,成就了一道甜味适中,香滑爽口、养胃清肠的主食,适合素食、“三高”及大众人群食用。

小贴士:脾胃虚寒人群,可放生姜及陈皮同煮,以中和小米的寒性。

另外,我科根据病人体质,辨证论治后临方配制了扶正煲以调养气血、扶正强身;还有鲜人参、蜜参等补元气、消疲劳、益心神,具体介绍如下:

扶正煲(临方配制)

功效:补益五脏,调养气血,扶正强身,益寿延年

适应症:适用于体弱,元气不足,形体消瘦,面色萎*,神疲体倦,四肢无力,腰膝酸软,易疲劳等症。

用料:扶正煲1份;选鸡肉、猪肚、精羊肉、精排骨、甲鱼肉其中一种g;生姜3片、大蒜3粒、胡椒5粒,香葱、食盐适量。

制法:选用肉料洗净、切小块;胡椒拍碎;与扶正煲1份、生姜、大蒜共入砂锅中,加水适量,武火煮沸20分钟,文火煲至肉料熟透,食前放入香葱、食盐调味。

服法:喝汤食肉;每周1次,1日内分次服食。

注意事项:若服中药,请与中药的服药时间错开2-3小时;不与萝卜、莱菔子、红茶、绿茶同服。

鲜人参(优选级)

功能与主治:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,气血亏虚,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷。

规格:4支(优选级)

用法与用量:洗净后直接服用、炖服、煲汤服,每日10-30g,或泡酒服用。

注意:不宜与藜芦、五灵脂同用。

产地:吉林

执行标准:《中国药典》年第一版

鲜人参(特选级)

功能与主治:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,气血亏虚,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷。

规格:2支(特选级)

用法与用量:洗净后直接服用、炖服、煲汤服,每日10-30g,或泡酒服用。

注意:不宜与藜芦、五灵脂同用。

产地:吉林

执行标准:《中国药典》年第一版

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