经常会有朋友会问我，中药该如何煎煮？各个药包的放置顺序？要加多少水？煎煮多久？先煎、后下是神马意思？等等各种有关中药煎煮方面的问题。。。大家都知道，中药的煎煮方法，直接关系到中药临床疗效的发挥，故刘医生认为有必要就这个问题跟小伙伴们好好聊一聊。
第一部分中药的煎煮顺序及要点
第二部分中药煎煮知识的延伸阅读
可能这时候会有小伙伴要说了，我在刘医生这里拿了药，看到有许多大大小小的药包有点懵，我只关心怎么煎煮搞掂它们，其他的我不care.那恭喜您，您只需要看第一部分，分割线以下您可以直接略过即可，是不是很贴心啊？好了（敲黑板），开始讲课！
第一部分中药的煎煮顺序及要点（直接上干货）
先来认识一下我们的“朋友”，一般分为一大五小：
A普通煎煮的药（大部队）
除了A-大部队外，还有几个小兄弟：
B-先煮C-包煎D-后下E-另煎F-冲服
煎药方法如下：
1、（无先煮可省略此步）将B-先煮放入药壶，加水煎煮30-45分钟。
2、将A-大部队和C-包煎放入药壶，加水，水面超过药3cm。（可先将大部队冷水浸泡1小时）
3、大火煮开后，换小火煮30分钟。
4、（无后下可省略此步）放入D-后下。
5、再煮15分钟，OK！（加第3步的30分钟总共是45分钟）
6、（无另煎可省略此步）将E-另煎用另外的锅煎煮20分钟，与第5步煮好的药兑在一起。
7、（无冲服可省略此步）将F-冲服直接放入第6步中煮好的药中冲服。
如时间充裕，尽量再加水返煲一次（约30-40分钟为宜），然后将两次煲出的药兑在一起，分2-3次服用。
好了，经过一番讲解，各位小伙伴是不是对中药的煎煮有了了解呢?如果您只是煲药的话，上述第一部分已经足够用了，以下为涨姿势时间。
密封线以内不要答题
第二部分中药煎煮知识的延伸阅读
1容器篇
首选：砂锅、瓦罐
这是因为砂锅、瓦罐的化学性质稳定，不会与中药的成分发生化学反应，且受热均匀、传热缓慢，煎药时水分不易蒸发，这也是砂锅、瓦罐自古沿用至今的重要原因。
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次选：不锈钢、搪瓷、玻璃器皿
不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则中药易粘附在锅壁，稍不注意就会煎糊。
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绝对不能用：铁锅、铜锅
这是因为铁和铜很活泼，很容易与中药里的多种成分发生化学反应，影响中药的成分和药效，严重时还会产生*副作用！
2温度篇
煎药温度的高低，中医称之为“火候”，有“文火”和“武火”之分。
所谓文火，即弱火，温度升高慢，水分蒸发慢。所谓武火，即强火，温度上升很快，水分蒸发也快。
煎药时，一般在汤药煮沸之前用武火，煮沸之后换文火，保持汤药微微沸腾，可以减慢水分蒸发，又能保持高温，有利于中药有效成分的煎出。
但是有时应视药物性质而定，如解表药，清凉药，气薄的药物，宜武火急煎，以免药性挥发；如原味滋补药或有*药物宜文火久煎，以增强药力或降低*副作用。每剂煎药液大约毫升，一天一剂，分两次服用。
3次数篇
多年来的煎药实践证明，多次煎煮比一次煎煮的效果要好
有研究表明，汤药煎煮两次就能够煎出所含成分的80-90%，已足够发挥其药效了！尽管再多次煮，还能更多得煎出有效成分，但是就实际情况来讲，刘医生还是鼓励您煎两次为宜，即煲完一次后，再返煲一次。
4时间篇
中药的煎煮时间，主要是要根据药物和疾病的性质，即药物的情况而定。
一般以第一煎45分钟左右，第二煎35分钟左右。
5特殊药的煎煮
不同的中药有不同的煎煮时间要求，有些特殊的中药要特殊的煎煮方法才能使药效更好地发挥。
先煎药：包括质地坚硬、有效不易煎出的矿物类、贝壳类药物，如生石膏、牡蛎等，还包括一些*性药物如附子等，久煎以去*。
后下药：一般是一些气味芳香含挥发油或者不宜长时间煎煮的药物如大*等药物，需要在药物煎好之前10-15分钟再投入药煲当中。
另煎药：一般是一些贵重药物，其有效成分易被其他中药的药渣所吸附，故需要单独另外煎煮取汁服用，如：人参、红参等。
冲服药：一般为一些无需煎服的贵重药物，直接打粉冲服即可，如：鹿角胶、三七粉等。
包煎药：一般是一些易使中药变得浓稠、粘锅的中药，故装入包煎袋隔袋煎煮，如：五灵脂、车前子等。
上述几个有特殊煎煮要求的中药，即第一部分里的几位“小兄弟”，您还记得他们吗？
但是药物的煎煮方法也不能一概而论，不同的配药可能也会有不同的煎煮方法，具体用什么样的煎煮方法，一定要遵从医嘱。
好了，讲了这么多，您是不是对中药煎煮有了更深的认识了呢？
如果您想咨询刘孟薇医生，
