北人参、南三七”的由来！
说起人参，相信没有几个人不知道，作为名贵中药材，价比*金，有着家喻户晓的知名度。的确，人参是百草之王，但很多人对人参的认识仅仅流于表面，只知其一不知其二。
说起人参，相信没有几个人不知道，作为名贵中药材，价比*金，有着家喻户晓的知名度。的确，人参是百草之王，但很多人对人参的认识仅仅流于表面，只知其一不知其二。比如人参的家族成员，与人参并称“北参南七”的三七，它们可是货真价实的“亲兄弟”，这点却鲜有人知。
现代植物学研究证明，三七与被誉为百草之王的人参、西洋参是近亲，它们同属五加科人参属植物，并都以皂苷为主要有效成分。但它们既有相同之处，又有明显的不同点，区别在于药用价值和药理作用的不完全相同。
认识一下这两种植物：
三七：系五加科人参属植物，又名参田七、田七人参、金不换，是药用价值极高的传统名贵药材，也是云南的一大生物资源，主产云南、广西。云南文山三七种植历史最为悠久，品质最为道地，且种植面积、产量占全国的80%以上。栽培历史已有年以上，使用历史近年，是一种品质稳定的药食同源植物。
人参：是具有肉质的根，可药用，属于五加科人参属，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，由于其喜寒冷、湿润气候，忌强光直射，抗寒力强，故主要分布在东北三省的吉林、辽宁、黑龙江等地，以长白山上所生为最佳。
从图像上也可以看出，三七和人参这两种草药在长相上也颇为相似，枝叶分柄分杈，叶片相似，且都会结出火红的红籽。
同宗不同效，三七和人参的功效差异：
两种植物中都含有有效成分皂苷，皂苷是一组结构多样的自然产生的化合物，有着特殊的生物活性，对于保肝活性、免疫调节、心血管综合疗效等方面具有显著功效。但这两种植物所含皂苷成分及活性物质并不完全形同，具体功效上也有所差别。
现代医学研究证明，三七总皂苷含量为10%，人参为3.80%，所以，在人参家族成员中，三七的皂苷含量、有效药用成分和活性物质含量是最高的，现代中药药物学家称它为“参中之王”。
虽然三七与人参在滋补强壮、补血养血等方面有相似的功效，但作用强度有别，而且在性味、归经、功效方面又有明显的区别：
三七性温，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。适用于人体内外各种出血证，如便血、衄血、咯血、跌打损伤以及冠心病、高血脂等心脑血管疾病。
被称为“血管清道夫”。
三七在中医里是非常有力量的一剂中药，应对心脑血管病有奇效。当血管堵塞不足70%时，人体无任何感觉，当堵塞超过70%进入晚期时，人体才会有不良感觉。
人体每6.5平方厘米的皮肤上就分布着长约6.1米的血管。好的血管让人看着特别舒服：动脉血管富有活力，血管口径大，管壁光滑、柔软，弹性好，输送血液的能力也最强。
可有些人的血管不免让人捏一把汗，就像家中的自来水管一样，用的时间长了，管道内壁就要结垢、生锈，逐渐导致管道受阻而无法供水。血液中的“水垢”是指胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同*色小米粥样的斑块，久而久之，使血管壁弹力下降，血液流动受阻，最终因缺血而引起心、脑血管病。
简单说三七功效主要体现两个方面！
止血和活血。《本草纲目》记载：“三七止血，散血，定痛，金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。”
在古代的三七应用中，主要是用其止血功效，多用于跌打损伤，各种内外出血症；有名的“片仔癀”“万应百宝丹”就是以三七为主要原材料的。
其实三七最有价值的功效是它的活血功效，现代医学广泛用于治疗和预防各种心脑血管病。
三七被称为“血管的清道夫”，能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病。
更为重要的是三七粉的功效具有“止血不留淤，活血不伤新血”的特点，属于纯中药，长期服用没有副作用等。
很多人问我三七粉是生吃的好，还是熟吃的好，我只能说！
三七粉分生和熟两种，生三七粉和熟三七粉的功效重点不一样，生三七粉主要是活血，熟三七粉主要补血。
生熟的区别不是三七本质的区别，主要说的就是用法的问题，一般来说三七粉都是生的，加热到一定的温度就是熟三七粉。
生三七粉：生三七粉的功效是活血，用于一般保健，如降血脂、祛斑，跌打损伤等就要生吃三七粉。
熟三七粉：用于补血就需服用熟三七粉了，如用于产后补血，术后补血等，上面说过，三七粉加热后就是熟的，一般都是做成药膳吃，如炖鸡、炖排骨等。
最最简单的方法就是直接用温开水冲泡，但是效果较差。也有把三七直接加工成熟粉的，具体做法如下：
三七洗净、晒干，用鸡油煎炸至表皮发*，打成粉就可以了，用鸡油的目的是，鸡油能够保存更长的时间。
关于三七粉的吃法，小编只知道这么多了。欢迎点击
